Domaine Jean Trapet Chapelle Chambertin Grand Cru 2014

Tipologia

Rosso

Agricoltura

Biodinamica

Vitigno

100% Pinot Noir

Informazioni di degustazione
Domaine ormai da anni ai vertici della Borgogna vinicola, basti pensare che da anni questo vino ottiene 19,5/20 dalla Revue Du Vin De France. Rosso rubino scarico. Il naso si apre lentamente su note di piccoli frutti di bosco e spezie, pian piano emergono intense note di mora e ribes, con sentori pepati molto eleganti. In bocca l’impatto tannico è di grande forza, una struttura avvolgente che si apre a note fruttate. Molto lungo e fine.

Abbinamenti culinari
Classico accompagnamento, dopo averlo scaraffato per almeno mezzora, con il filetto di vitello in crosta.